时值初冬，寒意料峭，湖南郴州桂东县因一场美食文化的盛事而暖意融融、热气升腾。12月20日，以“‘湘’村味道·长寿桂东”为主题的“大地流彩——2025年湖南省乡村厨艺大晒”在桂东圆满完成。来自三湘四水的乡村厨艺高手们，以匠心与灶火，在这个季节里烹饪出最具温度的地道风味，共同绘就乡村文化振兴与产业融合的温暖画卷。
雪天盐业作为活动支持单位及官方指定用盐品牌，不仅保障菜品安全与本味，更将“减盐减油、健康烹饪”理念深度融入这场乡村美食盛宴，以实际行动赋能湘菜产业升级，助力乡村特色经济焕发蓬勃生机。从开幕式上与省农业农村厅、省卫健委、郴州市及桂东县相关领导、省健康促进与教育协会和省湘菜产业促进会会长，以及群众代表等共同启动开幕，到赛事全程的盐产品支持，再到健康“乡”菜产业发展大会上的深度交流，雪天盐业的身影贯穿始终，用专业实力为这场乡村美食盛会保驾护航。
展开剩余69%比赛现场，经霜清甜的高山蔬菜、鲜香馥郁的时令山菌、腊香浓郁的越冬腊肉等本地鲜材，在厨师们的巧手下焕发独特鲜香。从上午初赛队伍入场竞技，到下午半决赛、决赛菜品依次展示，整个赛程紧张有序、精彩纷呈。而“雪天”盐恰如点睛之笔，成为美味与健康的关键加持。现场厨师一致表示：“雪天盐纯度高、溶解快，能很好地淬炼食材本味，让菜品的鲜香更有层次，是我们成就地道‘湘’味的专业伙伴”。这正是因为公司凭借覆盖生态盐、低钠盐、海藻碘盐等完整矩阵的高端产品，充分激发食材自然本味，又精准契合当代健康饮食趋势。其中，生态盐系列有“零添加”工艺、高纯度等核心优势，构建起井矿盐、海盐、湖盐的全品类布局，更延伸出速溶烹饪、盐焗调味等细分场景产品，以及“三餐四季”高端定制礼盒，形成满足多元需求的产品矩阵。凭借过硬品质与市场认可度，该系列稳居全国同类产品销量榜首，为众多专业赛事和数千万户家庭提供了“美味与健康兼得”的优质选择。此次竞赛中，张家界市、怀化市代表队获团体一等奖；田宏飞、孙立彬获村厨金奖。活动同时评选出多个特色奖项，有力推动了乡村饮食文化的传承与推广。
活动期间，雪天盐业负责人作了题为《守护一方风味，提鲜健康乡味》的主旨演讲，系统阐述了雪天盐业响应“健康中国”战略的实践路径。盐作为“百味之首”，是唤醒乡土风味的关键。雪天盐业持续提升产品品质，并计划年底前向市场推出增鲜控钠、富镁控钠、松茸调味等新型减盐基料，从调味源头上推动科学减盐。作为湖南省“减盐减油”专项行动实施主体，公司深入开展科普“五进”、院士论坛等活动，联合多主管部门协作推广“少吃盐、吃好盐”理念，助力实现“人均每日食盐摄入量下降10%”的社会目标。雪天盐业倡议共建产学研协同平台，共同推进乡菜产业健康化、标准化、品牌化发展。
本次大“晒”既是味蕾的盛宴，更是产业的联动与文化的深耕。雪天盐业之所以能为活动提供全方位、高品质的支持，离不开深耕行业多年的深厚积淀与硬核实力。作为中国盐改第一股、央视“民族品牌”入选企业，公司拥有6家国家食盐定点生产企业，建立起覆盖全国、辐射海外的产销体系，产品远销15个国家和地区；连续四年登榜中国品牌500强，品牌价值达184.99亿元，“雪天”盐斩获中国顾客满意度指数食盐品类第一，是中国烹饪协会比赛唯一指定用盐，并先后服务杭州亚运会、2025湖南省足球联赛、系列马拉松及厨师节等大型活动。在推动健康饮食方面，雪天盐业先后被授予“低钠盐推广示范单位”“健康新湘菜功勋品牌”“百家湘菜名店推荐品牌”等称号，近期更是凭借卓越品质摘得“第八届湖南省省长质量奖”。这些认可，让雪天盐业在健康用盐领域的引领作用更加凸显，也为湖南省乡村美食产业升级注入了强劲动能。
炉火正旺，薪传不息。在这个初冬，雪天盐业与各方力量携手，让乡村厨艺的温暖从桂东蔓延开来，共同点燃对传统美食的守护与热爱，以创新活力照亮乡村振兴之路，持续为新时代的乡村发展贡献坚实而温暖的向上之力。
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